매실주 담그는법

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작성자트윈스타 조회 3회 작성일 2021-12-16 04:08:36 댓글 0

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매실명인의 매실주 비법 [살림9단의 만물상] 112회 20150531

만물상 112회 20150531 TV조선
주를 담글 땐 설탕과 감초를 활용하면 쓴맛을 잡을 수 있다며
매실주는 담그는 비법을 소개한다.
[만물상_112회]
[Ch.19] 세상에 없는 TV 이제 시작합니다.
공식 홈페이지 : http://www.tvchosun.com/enter/9store/main/main.html
정성진 : 다른분들은 100일넘기지 말라는데 누구말이 맞는거죠
왼손잡이요리 : 좋아요 ^^~
문사홍 : 매실10,kg구입요구합니다.연락요망...
김영선 : 발효와 숙성을 뭉뚱그려 말하지 않았으면 하네요.
명인이란 분이...;;;
q shim : ??? 티비조선에 매실구매을 요청한다구요?

매실주 안전하게 담그는 방법 | PHiE

PHiE: Public Health is Everywhere

한국환경건강연구소
www.goodguide.kr

#매실주​ #아미그달린 #발암물질
도도형제의일상! : 이번에 매실을 첨으로 다궜는데 곰팡이가 살짝 피었어요. 곰팡이만 거둬내고 하루에 한번씩 저어주긴 하는데 요고 먹어도되나요? ㅜㅜ
치즈 : 매실 설탕 술 넣고 6개월 보관 후 매실을 걸러내고 다른 술병에 담아놨습니다

얼마나 뒀다가 먹는게 안전할까요?
a1360160 : 위 주의 사항들은 씨를 제거 했을시에는 해당사항이 없는것인가요?
가을하늘 : 매실씨를 바르지않고 그냥 통채로 매실주담궈놓고 1년반 지났습니다 버려야 할까요?
평범한일상 : 한번 끓이게 되면 청으로 담가 먹으려던 유익한 영양소가 파괴되진 않나요?

매실주 담그는법 - 1년간 숙성시켜서 약이 된 매실주 공개!

지금 이 맘 때 집집마다 꼭 담는
매실주와 매실청을 만들어 봤습니다~
사실 작년 여름에 만들면서 영상을 남겨둔거라
1년 뒤 지금의 상태까지 함께 영상으로 남길 수 있었어요~!

매실주는 보통 1kg에 담금주 1.8L(25~30도) 비율로 담고요,
설탕 양은 담는 사람 따라 제각각인데..
아예 안 넣으시는 분들도 있고,
매실 1kg에 설탕 500g을 넣으시는 분도 있더라구요.
그래서 저는 매실 5kg에 설탕 1kg을 넣었는데
맛을 보니 시판되는 매실주보다 단맛이 좀 덜한 것 같아요.
2kg까지는 넣어도 될 것 같네요~
(맛을 보고 너무 덜 달면 설탕이나 올리고당을 추가해서 드세요.)


색도 아주 진하게 잘 우러난 매실주 담그기 함께해 주세요! : )
부동산파헤치기 : 우와~ 매실주 담그셨네요, 매실에 구멍을 내서 담그는 거였군요.. 1년 지난 매실주 모습을 보니 색깔도 너무 이쁘고 고기 안주와 한잔 하면 정말 맛있을 것 같아요. 오늘도 맛있는 영상 잘 봤습니다..^^
자농TV : 매실주를 담으셨네요
저도 작년에 매실청이랑 매실주를 담았는데 매실찌르기를 해야하는거구나 ㅎㅎ
올해는 설탕대신 올리고당으로 담아 볼려구 해요^^
오수골며느리 : 먹보님 올만에 방문했어요
여행은 잘 다녀오셨나요 ㅎㅎ
저희는 올해 매실이 새가 다 쪼아 버려서
매실청은 건너 뛸것 같아요~
이런 되엔장 ㅋ
술도 함께 담으셨군요~
우린 내년을 기약해야 할것같아요
영상 잘 감상하고 갈게요~
이석태 : 매실청에서 빼낸 매실열매로 매실주담가는데 씨앗은
그대로 냅두도내나요
아니면 제거해야되나요
답변 부탁드립니다
오수골며느리 : 우앙 매실주 한잔 마시고 싶어요!

... 

#매실주 담그는법

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