과자의중독성

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작성자장사의신 조회 5회 작성일 2021-12-27 14:39:22 댓글 0

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과자는 무서워! | 설탕 덩어리와 인공색소로 가득? | 지니키즈★안심 건강

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[오늘의 과학실] 충격! 과자의 또 다른 얼굴 / YTN 사이언스

[앵커]
재미난 실험을 통해 일상 속 과학을 탐구해보는 '오늘의 과학실' 시간입니다.

바삭한 식감을 위해 과자를 만들 땐 기름에 튀기곤 하죠. 혹시 기름이 많은 과자를 땔감 대신 사용할 수도 있을까요? 지금 바로 확인해보시죠!

[오늘의 과학실]
언제 먹어도 맛있는 과자!

그런데 과자를 먹다 보면 손에 기름이 묻곤 하죠?

"이렇게 기름이 많은 과자를 현미경으로 보면 무엇이 보일지 궁금해지는데요."

현미경으로 보니 과자 표면은 울퉁불퉁하고 구멍이 숭숭 나 있는데요.

과자에서 기름이 새어 나오는 모습도 볼 수 있네요~

"과자 속에는 얼마나 많은 기름이 들어있는지 눈으로 직접 보여드리도록 하겠습니다."

"과자를 잘게 부숴 착유기에 넣고 네 종류에 과자에서 기름을 짜냈습니다."

네 종류의 과자에 함유된 기름의 양이 각각 다른데요.

이렇게 다른 이유는 뭘까요?

[최은정 / 과학교육학박사 : 과자에 기름을 입히는 방식에는 과자를 직접 기름에 튀기는 유탕처리 방식과 과자의 표면에 기름을 바르거나 기름을 뿌리는 유처리 방식이 있습니다.]

그렇다면 기름 함유량이 많았던 과자에 불을 붙이면 과연 불이 붙을까요?

역시 기름이 있어서 불이 붙는 거였네요~

[최은정 /과학교육학박사 : 과자의 표면에는 기름이 코팅돼있는 상태이고 또한, 바삭한 식감을 위해서 사이사이에 구멍이 많은 다공성구조입니다. 그러다 보니까 산소 공급도 원활해서 과자가 대단히 연소가 잘 되게 되는데요.]

그럼 이렇게 연소가 잘 되는 과자를 땔감 대신 넣고 불을 피워보겠습니다.

불이 활활 타오르네요.

장작이나 땔감이 없어도 과자만 있다면 고기 굽는 데 문제가 없겠는데요?

맛도 모양도 다양한 맛있는 과자!

더 맛있는 과자를 만들기 위해서 이 과자에도 다양한 과학적 비밀을 숨겨뒀었네요.

[YTN 사이언스 기사원문] https://science.ytn.co.kr/program/program_view.php?s_mcd=0082\u0026s_hcd=0028\u0026key=202001221657577070
더블레인보우 : 도처에 지뢰밭 임.ㅎ
김승현 : 이거보고 포테토칩 한봉지 사서 처묵한다
김해년 : 보없녀도 아니고 이딴게 충격 ㅋ

과자중독에서 벗어나는 것이 비만,당뇨,고혈압,고지혈증,치매 예방의 시작이다 #고지혈증 #과자중독 #탄수화물중독 #가공식품

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우리가 평소에 아무렇지 않게 즐겨 먹는 과자에 중독성이 있다는 것을 알고 있는 사람은 많지 않은 것 같습니다. 과자를 아무리 먹어도 10-20년 사이에는 몸에 큰 병이 생기지 않는 것 같기 때문입니다. 그러나 멋모르고 극도로 정제된 밀가루, 설탕, 소금 등이 가득 들어 있는 과자를 먹기 시작하면 우리 몸은 비만, 당뇨, 고혈압, 고지혈증, 치매 등에 더욱 빠르게 노출 될 수 밖에 없습니다. '과자중독에서 벗어나는 방법' 도서 리뷰를 통해 과자에 대한 경각심을 얻을 수 있기를 바랍니다.

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#과자의중독성

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